ANTIPASTI

Il crudo di mare alla Class

Tartara di tonno al balsamico e brunoise di verdure

Mosaico di pesci e crostacei al profumo di agrumi

Insalata di gamberi con julienne di verdure

Tomino grigliato con pancetta affumicata 

Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano

ZUPPE

Zuppetta di molluschi e crostacei

Crema di ceci con gamberi dorati
 

PRIMI

Spaghetti alle vongole e bottarga di tonno

Tagliolini all' astice con concasse' di pomodoro

Trofiete al pesto con sfilacci di pecorino

Raviolini di magro con granchio,rucola e pinoli

Gnocchetti di patate con pescatrice,basilico e pachino

RISOTTI

Risotto con carciofi d'Albenga mantecato alla fonduta

Risotto al profumo di mare
 

SECONDI

Astice alla catalana con cipolla di tropea

Filetto di tonno scottato alla piastra

Gran fritto della costa con salsa tartara

Filetto di pescato alla ligure con pinoli e olive

Filetto di vitellone alla griglia con misticanza

Costolette di agnello alle erbe aromatiche
 

DALLA GRIGLIA

Calamari

Gamberoni

Scampi

Grigliata mista

Tutti i nostri secondi sono accompagnati dal contorno del giorno
 

DOLCI

Tiramisù al caffe' con scaglie di cioccolato

Trittico di creme catalane

Semifreddo al chinotto e yogurt magro

Piramide ai tre cioccolati

Carpaccio d'ananas con sorbetto alla mela verde